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青島凱創的冷鏈逆襲戰

發布時間:2020-04-30 15:37:21


回憶昨日仿佛那么熟悉而又響亮的橫跨二十一世紀,商業領域的賣場布局發生了重大變革,從傳統封閉式的百貨大樓、人民商場到新興業態的開放式商超領域,作為商超設備中的重頭戲,冷鏈設備也一直是重中之重,而冷凍島柜更是冷鏈設備的核心。

在二十多年的商業快速發展中,冷凍島柜的演變歷史就是一部活生生的商業提升史,唯“品牌論”、唯“價格論”、唯“價值論”令商超采購人和老板們看山不是山,更眼花繚亂,但核心的投入產出比和節能環保一直貫穿其中,在各式各樣的商業逆戰中,冷凍柜在不同歷史階段扮演了不同的角色。

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第一階段:從80年代初到90年代中期,為改善生活質量而生的小冷柜。改革開放如春風吹皺了死氣沉沉的湖面,人們的味蕾也受到了冷凍的震撼,以冰棍雪糕為主要代表的冷凍食品催生了小冷柜的誕生,“封閉”和“售賣”成為代名詞,在那物質和商品匱乏的年代,哪怕蓋棉被只要有冷氣、只要有冷柜即可,那聲熟悉的“賣冰棍嘍”的吆喝聲仿佛就在耳邊。 

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第二階段:從90年代初期到2002年左右,為提升賣場形象和生活品質而生的開口式全保溫大島柜。隨著國外超市布局的影響和部分先驅者走出去引進來學習借鑒,商超人心中開始泛起漣漪,大拆大改中你追我趕。

伴隨著超市面積的不斷增大開始講究大容積和保溫性能,傳統冷柜開始過渡到陳列式、開口式、分體式,超市的天花板里地磚里開始錯綜復雜的布管路走水管,單獨的室外機房成為學習外資的標配。那時的商超要地有地,要錢有錢,沃爾瑪、家樂福一個普通的賣場冷凍冷藏設備動輒從五六百萬到八九百萬甚至一千二百萬,其中冷凍柜就要占據半壁江山!現在再回味起那時的經濟狀況和商超迫切提升的心態,外資商超的涌入確實給了我們煥然一新的甚至是改頭換面的沖擊。

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第三階段:從2003年到2009年左右,冷凍柜不再是盛貨和銷售產品的載體,外觀美觀、大容積、透視性和臥式成為主流發展方向。內資冷凍柜廠家因質量技術和服務成本受限等原因幾乎沒有存在的土壤,但中外資商超的擴張步伐和利潤卻不斷加快提升,開超市就賺錢的背景下對冷凍柜只追求時尚漂亮,國內零售業對箱體節能和制冷劑環保因素也就沒有精力去關注,那時的零售市場商家和廠家都賺得盆滿缽本! 

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第四階段:從2008年到2011年左右,冷凍柜的節能環保概念日益興起,創新的柜型開始嶄露頭腳。

隨著北京奧運會的驚艷亮相,中國的商超和外資超市也幾乎站到了一個起跑線上,大鳴大放、大引大進中新設備新技術新概念不斷涌進。但隨著彼此競爭的殘酷,超市選位更加謹慎,凍品消費觀念發生改變,加工類凍品毛利不斷下降,凍品區銷售額逐漸落后于其它品類,大量顧客選購的火熱場面不再,尤其凍品區門可羅雀,提升凍品毛利、降低凍品的運行費用成為各冷凍柜廠家要攻克的課題。于是,冷凍柜加玻璃蓋節能成為超市的標配,就是為了降低電費、降低凍品因風冷溫度變化快而產生的損耗,從而也就產生了一些還披著外資合資用復雜型配件型節能的忽悠型廠家(投入產出比無法真正落實到累計數據和投入及損耗上)。 

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第五階段:從2010年到2017年左右,冷凍柜的節能環保和性價比及可拆卸性成為迫在眉睫要解決的問題點,凍品尤其是雪糕類、水餃類、高端海鮮類對傳統風冷島柜的溫度經常變化提出了更多的訴求。

同時隨著商超競爭的加劇和降費用及噪音環保的呼聲越來越高,而與此同時國內的凱創冷鏈憑借其多年出口的OEM經驗,并結合中國的具體國情和27-30度的賣場環境溫度,聘請外籍專家和制冷機構在2010年成功研發出了設計別具一格的多項專利一體機島柜,憑借著220V電源即插即用、加厚的保溫層、獨特的全銅管散熱系統、簡雅的外觀和對環境溫度微乎其微的熱量影響,一舉扭轉了傳統分體風冷島柜前期投資大、后期運行電費高、改造時管路多費用大、維修費用大耗時多、室外機占地大擾民等諸多弊病。

從2011年起至今,一體機島柜憑借諸多優勢和穩定性在冷凍柜市場一路高歌猛進,占據了大多數國內外的高端超市精品店生鮮店等業態,凱創直冷島柜能耗等級達到了驚人的二級以上,前期投資再次降低、后期運營費用再次降低,左右推、上下三門推不斷滿足營運人的各種需求,直冷對風冷的各種數據性能PK的勝利,成為了商超不二的選擇!

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第六階段:從2017年開始到至今,高端精品店和中小業態的興起及眾多老店需要大批快速改造升級階段。

針對中國賣場的實際情況,遍訪歐美外觀環保和日本節能方面的專家,凱創冷鏈整合國內外各種資源和技術,同時走訪探討大量用戶的需求,針對用戶要美觀時尚和取代傳統笨重雙出風島柜,還要有利于賣場快速升級改造的多種要求,在保留傳統一體機島柜各種優良性能的基礎上,結合中外審美觀和高端大氣節能、環保制冷劑的高端訴求,凱創冷鏈經過德國專家一年多的探索試驗,在2018年11月1日昆明中國零售業博覽會上隆重推出了最新一代歐洲風透視窗系列島柜!

一個劃時代的產品從此在凱創誕生了!

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2019年11月,青島中國零售業博覽會,風直冷二合一亞洲風系列島柜誕生!

2020年2月,德國杜塞爾多夫,歐洲商業博覽會,亞洲風歐洲風吸睛無數!

看今朝,從定頻到變頻壓縮機,從404A到R290制冷劑,從24小時8度電到4度電,從無窗到小窗再到大透視窗,凱創冷鏈島柜全系列產品驚艷亮相橫跨各個歷史階段,極大的滿足了不同業態不同商品的不同需求!

以凱創冷鏈為首的中資企業已傲視群雄,站到了世界制冷業的高峰! 

憶往昔崢嶸歲月逆流而上,看今朝碩果累累笑顏逐開。不論是外資還是中資的廠家或商家,品質,性價比,效率,專業,歷史,服務,這些跳躍的名詞成為了冷凍柜選擇的主要標準。面對零售業經歷疫情考驗上下起伏貌似蓬勃發展的局面,我們同時要警惕泡沫的誕生,也要警惕一些投機資本的介入和因配合股市需求熱點的非專業廠家轉型干專業的事,冷凍柜的使用壽命一般為8-10年,一些非領域內企業剛剛涉足此行業一兩年甚至兩三年,用家用冷柜的做法外延需要歷史沉淀的商用冷鏈半成品領域,怎么能保證產品的使用運轉周期呢?不斷退出和正風雨四起的短暫型制冷企業讓制冷行業幾年內必會經歷慘烈的洗牌期,不斷倒閉和退出是前車之鑒!沃爾瑪永輝華潤萬家等零售大鱷對廠家的專業歷史和廠房生產線等條件的硬性規定值得零售同行們學習借鑒!

未來商業正處于變化莫測的重大拐點:科技、社交、體驗、價格、價值,效率,新興業態與零售結合的全新生命力正在破繭而出。網戰依舊會如火如荼,新技術、新業態、新設備、新模式的引擎并沒有就此熄火,社區生鮮店、便利店、果蔬連鎖店、升級改造店定會異軍突起。中小業態也許就能逆風翻盤,做有深度有態度有溫度的專業配套制冷廠家,風景就會這邊獨好。

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